No coração da Pituba, uma experiência no OutBecko durante o Comida di Buteco 2025

Texto: Wilton Matos

Fotos: Reprodução do Instagram/@outbecko

A convite do amigo Marcelo Nascimento, embarquei em uma saborosa jornada até o bairro da Pituba, em Salvador, para conhecer o OutBecko — um boteco já querido por quem aprecia a boa e tradicional comida brasileira. O cenário é simples, mas cheio de personalidade: uma rua sem saída onde o aroma da feijoada, do sarapatel e de outras “comidas brutas”, como o próprio dono define, invade a rua e atrai os mais exigentes paladares. E foi lá que Macedo, mais conhecido como Careca, proprietário da casa, resolveu aceitar o desafio de participar do Comida di Buteco 2025 com um petisco ousado e cheio de identidade.

Conhecido pelo atendimento acolhedor e pelo jeito de quem conhece cada freguês pelo nome, Careca é a alma do OutBecko. “Estamos aqui há três anos. A ideia do nome surgiu numa resenha com amigos. Como o bar fica numa rua sem saída, ficou OutBecko mesmo”, contou, entre risos, enquanto circulava pelas mesas, servindo com simpatia e atenção. A receita escolhida para o concurso é uma reinvenção de um clássico: pastel de coração de galinha, recheio pouco convencional que conquistou até os mais desconfiados. Para acompanhar, dois molhos autorais — uma surpreendente mostarda de manga e uma maionese de alho cremosa e potente, que realçam o sabor do petisco sem roubar a cena.

A experiência vai além do paladar. Estar no OutBecko é também entrar numa conversa animada com quem divide a mesa ao lado, ouvir histórias de clientes fiéis e sentir que o boteco não é apenas um lugar de comida, mas de encontro. Há algo de afetivo no modo como Careca se relaciona com seu público — uma espécie de anfitrião informal que transforma cada visita em uma extensão da própria casa. É essa atmosfera, somada ao sabor autêntico dos pratos, que faz do OutBecko um forte concorrente no concurso.

O Comida di Buteco é, sim, uma competição gastronômica, mas também uma celebração da cultura popular e dos sabores que nascem longe das vitrines gourmet. No OutBecko, isso se sente no tempero, nas histórias e no carinho com que cada pastel é servido. E se depender da combinação entre o talento de Careca e o calor do seu beco, o título de melhor boteco do Brasil já tem um forte candidato.

Só para encerrar, sou obrigado a informar que você vai encontrar a cerveja super gelada para acompanhar os pratos escolhidos..

Outbecko

Onde: Rua Território do rio Branco 165 – Pituba – Salvador-Ba

Contato: (71) 9 9110-9038

Rede Social: Instagram Outbecko Comida Bruta & Beer