Uma viagem sensorial pela Toscana com a Vinífera Import

Por Wilton Matos

Na última terça-feira (7), vivi mais uma experiência memorável com a Vinífera Import. A nova Masterclass nos transportou direto para o coração da Toscana, mais precisamente para Val d’Orcia, região de paisagens deslumbrantes e vinhos lendários. E, claro, Montalcino não poderia faltar nesse roteiro dos sonhos.

Quem nos guiou por essa verdadeira viagem sensorial foi o sommelier e embaixador da Vinífera, Luciano Brandão. Com maestria e paixão, ele nos apresentou sete rótulos que expressam a alma toscana em cada gole.

Iniciamos com o Bianco Martoccia Di Montalcino 2022, da Vinícola AZ. Agricola Martoccia — um blend vibrante de Chardonnay e Trebbiano Toscano, aromático e refrescante, perfeito para abrir o paladar. Em seguida, veio o Bianco I Loghi, da Azienda Agricola I Loghi, um IGT de Montalcino com 70% Trebbiano e 30% Malvasia Toscana. Delicado e equilibrado, conquistou à primeira taça.

Os tintos, então, foram um espetáculo à parte. O Rosso di Montalcino DOC I Loghi 2022, 100% Sangiovese Grosso, mostrou força e elegância, com passagem de 12 meses em carvalho e 24 em garrafa. Da vinícola Il Poggiolo, o Rosso di Montalcino DOC Bramante Cosimi 2023 encantou pelo frescor e potencial de guarda — mais um Sangiovese que mostra o poder da região.

Mas um grande momento veio com o Rosso Cinabro Orcia DOC 2020. Um vinho que leva cinco anos para chegar à mesa: 90% Sangiovese Grosso e 10% Colorino, 24 meses em barrica e 36 meses afinando em garrafa. Complexo, envolvente e inesquecível.

Enquanto Luciano Brandão nos conduzia com elegância pelas nuances dos vinhos, Marco Stallone, CEO da Vinífera Import, nos presenteava com um mergulho na história de Val d’Orcia — das origens medievais à força contemporânea da região. Sua paixão pelo tema é contagiante.

O Poggio Apricale, um Super Toscano IGT de Montalcino, foi outro destaque. Um blend harmonioso (85% Sangiovese Grosso, 10% Merlot e 5% Colorino) que conquistou os presentes com seus aromas marcantes e textura envolvente.

E, para encerrar, o ícone: Brunello di Montalcino DOCG Bramante Cosimi 2020, da Il Poggiolo. Um vinho que dispensa apresentações. Seus 24 meses em barrica e 36 em garrafa resultam em equilíbrio perfeito entre aroma, corpo e persistência. Um vinho para contemplar, sem pressa.

A experiência foi completa com o impecável serviço e os acompanhamentos preparados pelos chefs do Restaurante Casa do Comércio, representado pelos sommeliers e professores do SESC, Waldilson Santos e Mardônio Sampaio.

Entre os convidados, nomes importantes do cenário enogastronômico, como Miguel Brussel e Gabriela Simões (Comida da Bahia), e o sommelier Luís Gustavo.

Mais uma vez, a Vinífera Import superou expectativas. Cada Masterclass é uma celebração à cultura do vinho e à riqueza das regiões italianas.

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