Vinífera promove masterclass inesquecível sobre vinhos da Sicília

Participar das masterclasses promovidas pela Vinífera Import é sempre um privilégio. O encontro reúne um grupo seleto de convidados da enogastronomia, incluindo donos de restaurantes, sommeliers, distribuidores, jornalistas especializados e membros de confrarias. Assim, a experiência se torna ainda mais rica e acolhedora, sempre unida pela paixão comum: o vinho.

Excelência na organização

A dedicação de Marco Stallone, CEO da Vinífera, e de toda a equipe, é percebida em cada detalhe. A escolha do Restaurante da Casa do Comércio confirma esse cuidado. A recepção cordial do time do Senac, sob liderança do educador Waldilson Santos, reforça o ambiente profissional e acolhedor.

As mesas sempre organizadas com precisão, com fichas de degustação e a sequência completa dos rótulos. Tudo pensado para potencializar a experiência.

Um encontro de grandes nomes

A masterclass da última terça-feira (18) reuniu profissionais reconhecidos da cena gastronômica de Salvador. Entre eles, Juci Tavares, sommelier que retornou da Europa e agora integra o Restaurante Amado. Estiveram presentes ainda:

• Marcos Gordilho, da Casa Dez
• Diego Barros, do The Latvian
• Iryna Podusovska e Peu Magalhães, do Grupo Red
• Cláudio, maître da Casa Iryna
• José Ost, sommelier do Grupo Soho
• Arilma Souza, do Di Liana
• José Raimundo, do Restaurante Mistura
• Tábata Tailer, do Ori Roof Top
• Luís Gustavo, sommelier e embaixador da Umkal
• Daniele de Mattos, do projeto Vinho Por Ela
• Miguel Brussel e Gabriela Simões, do Comida da Bahia

Todos atentos, ávidos por conhecimento e pelas descobertas da noite.

Viagem pela Sicília com grandes educadores

A apresentação começou com o sommelier e embaixador da Vinífera, Luciano Brandão, que fez um panorama envolvente sobre a Sicília, sua história e seu famoso vulcão Etna.

Em seguida, a sommelier e educadora Esmeralda Alborghetti trouxe informações essenciais sobre terroir, clima, solos e características das vinícolas sicilianas. O também educador do Senac, Mardônio Sampaio, complementou a aula com detalhes geográficos, culturais e históricos.

Ambos demonstraram profundo conhecimento, conduzindo o público por uma verdadeira imersão. Sempre que necessário, recorriam a Marco Stallone, que acrescentava curiosidades e informações valiosas. Seus olhos brilhavam ao compartilhar fatos históricos e detalhes que só quem vive o vinho com paixão consegue transmitir.

A experiência sensorial: cinco rótulos sicilianos

A degustação apresentou cinco rótulos da Cantine Nicosia, cada um com identidade marcante:

1. Angelica Grillo Sicilia DOC (2022)
   Aromático, fresco e muito gastronômico. 100% Grillo.
2. Rinaldo Nerello Mascalese – Terre Siciliane IGT
   100% Nerello Mascalese, com 12 meses em barrica e 6 em garrafa. Elegante e intenso.
3. Alcina Syrah – Terre Siciliane IGT (2022)
   Um Syrah surpreendente, diferente dos perfis sul-americanos. Excelente tipicidade.
4. Medoro Frappato – Terre Siciliane IGT (2022)
   Leve, frutado e gastronômico. Passagem de 12 meses em barrica.
5. Orlando Nero d’Avola – Sicilia DOC (2022)
   Estruturado, marcado por fruta madura e boa madeira. Grande final.

Cada taça reforçou o propósito da Vinífera: ir muito além da venda de vinhos. A empresa entrega conhecimento, cultura, história e sensações únicas.

Novidades à vista

Ao final, Esmeralda Alborghetti anunciou que a jornada italiana está completa. Nas próximas edições, a Vinífera deve conduzir os participantes para os vinhos de Portugal. A expectativa é alta.

Outra novidade é a Sommelier School, que abrirá sua primeira turma em breve, sob coordenação de Esmeralda. As informações serão divulgadas em nossa coluna.

Conheça a Vinífera Import clicando aqui ou no QR Code abaixo.

Confira as últimas notícias