Café de Piatã ganha destaque em minidocumentário
Produção da São Braz mostra histórias de agricultores familiares e a força do café especial produzido na Chapada Diamantina.
Nas montanhas de Piatã, na Chapada Diamantina, a mais de 1.200 metros de altitude, o café especial é resultado do trabalho de famílias que fizeram da agricultura uma forma de vida.
Essa realidade foi registrada em um minidocumentário produzido pela São Braz, indústria nordestina de alimentos. Durante quatro dias de gravações, a equipe acompanhou produtores e histórias ligadas à agricultura familiar na região.
Histórias que vêm do campo
Entre os personagens está Edinei Figueiredo, ex-servidor público que deixou a carreira no funcionalismo para se dedicar à cafeicultura familiar.
Para ele, cada etapa do processo exige dedicação, desde o preparo da terra até o momento em que o café chega à xícara.
“Não é para qualquer um largar tudo e vir fazer. Desde a adubação, a colheita, a secagem no terreiro até chegar à xícara, o café passa por muitas mãos. Tem muito afeto envolvido nisso”, relata.
Outra história registrada é a de Lucineia de Oliveira. Com quase 40 anos de experiência no manejo do café, ela é mãe de cinco filhos, que atualmente participam do negócio da família.
Lucineia também foi a primeira mulher a integrar a Coopiatã, cooperativa que reúne cafeicultores da região.
“Muita gente acha que mulher não consegue lidar com adubação e plantio, mas a gente consegue tudo. Quando vendíamos sem valorização, uma saca saía por R$ 300; hoje vendemos sacas por até R$ 4.000. Parcerias que divulgam nosso café nos dão mais recursos para crescer e continuar”, afirma.
Café da Bahia
Os grãos produzidos pelos agricultores da Coopiatã foram escolhidos pela São Braz para o novo rótulo gourmet da empresa, chamado Café da Bahia.
A produção audiovisual pretende mostrar a relação entre a agricultura familiar e o mercado consumidor, além de destacar a contribuição da atividade para o desenvolvimento regional.
“Queremos mostrar que o café da nossa gente tem qualidade, identidade e pode chegar a mercados exigentes”, pontua Luisa Bittencourt, engenheira agrônoma e presidente da cooperativa.
Valorização da produção baiana
Para a São Braz, a presença do café produzido em altitude na Bahia na linha gourmet também representa uma forma de destacar a produção nordestina.
“Ter um café de altitude da Bahia na nossa linha gourmet é uma escolha de qualidade. O Nordeste produz café de alta qualidade, onde as pessoas precisam conhecê-los”, enfatiza Frederico Dominguez, gerente nacional de marketing da empresa.
O minidocumentário tem estreia prevista para as próximas semanas nas redes sociais da São Braz. Uma versão reduzida também será exibida na televisão.
A produção apresenta o cotidiano dos cafeicultores de Piatã e o trabalho envolvido em cada etapa até o café especial chegar ao consumidor.
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