Dia do Nutricionista: veja como usar o vinagre na dieta

Celebrado nesta segunda-feira (31), o Dia do Nutricionista destaca a importância do profissional na orientação alimentar e no acompanhamento de diferentes objetivos relacionados à saúde.

Para marcar a data, a Minhoto convidou a nutricionista Tâmara Ferreira para explicar como ingredientes comuns na alimentação dos brasileiros, como o vinagre, podem ser incluídos em uma rotina equilibrada.

Segundo a especialista, o nutricionista pode atuar na criação de hábitos mais saudáveis, na prevenção de doenças e também em objetivos específicos, como emagrecimento, ganho de massa muscular, composição corporal e desempenho esportivo.

Tâmara ressalta que as necessidades variam de pessoa para pessoa. Por isso, a orientação deve ser individualizada.

Vinagre pode estar nas refeições

O vinagre aparece em preparações como saladas, molhos e marinadas. O produto pode ser feito a partir de diferentes matérias-primas.

A linha Minhoto possui opções de vinagre de maçã, vinho tinto, vinho branco e álcool, além de versões aromatizadas.

Pesquisas científicas têm analisado possíveis efeitos do consumo de vinagre, principalmente por causa da presença de ácido acético. As evidências disponíveis indicam possíveis efeitos sobre alguns indicadores metabólicos, como a resposta da glicose após as refeições.

O ingrediente, porém, não substitui uma alimentação equilibrada, o acompanhamento de um nutricionista ou tratamentos médicos.

Para Tâmara, os possíveis efeitos de um alimento devem ser avaliados dentro do conjunto da alimentação.

“Vale lembrar que o consumo do vinagre deve estar inserido em uma alimentação saudável e equilibrada. As orientações precisam ser individualizadas, considerando as necessidades e condições de cada pessoa. Por isso, é importante consultar um nutricionista para entender a melhor forma de incluí-lo na alimentação”, destaca.

Receita de salada com atum

Uma das formas mais tradicionais de utilizar o vinagre é como tempero. Uma opção prática é a salada de atum com Vinagre Minhoto.

Ingredientes

• 2 latas de atum;
• 1 repolho médio cortado em fatias finas;
• 1 tomate grande cortado em cubos;
• 2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos;
• 2 xícaras de alface cortada em tiras;
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco ou seco;
• 2 colheres (sopa) de mostarda Minhoto;
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco Minhoto;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Coloque o repolho, o tomate, as batatas e a alface em um recipiente grande.

Em outra tigela, misture o vinagre de vinho branco Minhoto, a mostarda, o alecrim, o sal e a pimenta.

Adicione o molho aos vegetais e misture. Por último, coloque o atum e incorpore delicadamente.

Vinagre de maçã também pode ser usado em shots

Outra opção apresentada pela nutricionista são os shots, pequenas porções que combinam diferentes ingredientes.

Tâmara explica que a praticidade é um dos atrativos dessas preparações. Entre os ingredientes que podem ser utilizados estão limão, gengibre, cúrcuma, própolis, spirulina e vinagre de maçã Minhoto.

A especialista alerta, porém, que o shot não deve ser considerado isoladamente responsável pela imunidade ou prevenção de doenças.

Shot de limão e vinagre de maçã

Ingredientes:

• Suco de ½ limão;
• 1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã Minhoto;
• 50 ml de água.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e consuma logo após o preparo.

A frequência e a forma de consumo devem considerar as necessidades de cada pessoa. Pessoas com condições de saúde ou restrições alimentares devem seguir a orientação de um profissional.

Mimi ajuda a encontrar receitas

Quem busca novas ideias para variar o cardápio também pode utilizar a Mimi, assistente virtual da Minhoto disponível pelo WhatsApp.

A ferramenta oferece sugestões de receitas, substituições de ingredientes e maneiras de aproveitar alimentos disponíveis em casa.

Para conversar com a Mimi, basta enviar uma mensagem pelo WhatsApp para (81) 9 9179-8046.

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