Como Esmeralda Stallone se tornou Italian Wine Ambassador
Sommelier explica o processo seletivo, a formação na Itália e as avaliações necessárias para conquistar uma das qualificações mais raras do vinho italiano.
Uma pergunta que acompanha Esmeralda
“Esmeralda, vejo frequentemente publicações nas quais você é apresentada como Italian Wine Ambassador. O que significa esse título e como ele é obtido?”
A pergunta é recorrente entre pessoas que acompanham o trabalho da sommelier Esmeralda Stallone. A resposta, porém, revela que chegar ao título de Italian Wine Ambassador está longe de ser uma simples inscrição em um curso.
A qualificação é concedida pela Vinitaly International Academy, instituição dedicada ao estudo e à divulgação dos vinhos italianos em diferentes partes do mundo.
O processo começa antes mesmo da formação. Os interessados precisam passar por uma seleção criteriosa, que considera tanto a preparação técnica quanto a trajetória profissional no universo do vinho.
Seleção exige formação e experiência
Entre os requisitos mínimos estão a formação como sommelier e o domínio da língua inglesa. Isso porque o curso, os materiais didáticos e as avaliações são realizados integralmente em inglês.
A Academia também analisa o currículo dos candidatos e sua experiência profissional. A atuação no setor e a capacidade de representar e promover a cultura vitivinícola italiana estão entre os aspectos considerados durante a seleção.
Somente depois dessa etapa os profissionais escolhidos são convidados para participar da formação realizada na Itália.
Academia investe nos profissionais selecionados
Outro aspecto que diferencia o programa é a forma de participação.
Segundo Esmeralda, os profissionais selecionados têm as despesas de viagem e participação no curso cobertas pela própria Academia. Ou seja, não se trata simplesmente de pagar uma inscrição para ter acesso à formação.
A instituição seleciona os profissionais nos quais pretende investir, reforçando o caráter restrito do programa.
Mas passar pela seleção também não garante o título.
Aprovação depende de avaliações rigorosas
A formação exige preparação e dedicação. Ao final do processo, os participantes são submetidos a avaliações rigorosas para verificar o conhecimento adquirido.
A aprovação está longe de ser automática. Em média, não mais de 50% dos participantes conseguem conquistar a qualificação de Italian Wine Ambassador.
Em algumas edições, o índice de aprovação chegou a apenas 25% dos candidatos.
O que representa ser Italian Wine Ambassador
Para Esmeralda, a qualificação vai muito além de uma denominação profissional.
O título representa o domínio de conhecimentos sobre as diferentes regiões produtoras da Itália, suas denominações, variedades de uvas, história e a diversidade existente no universo vitivinícola italiano.
Também significa obter um reconhecimento internacional pela capacidade de comunicar e promover esse patrimônio.
Atualmente, existem apenas 13 Italian Wine Ambassadors em todo o Brasil, segundo Esmeralda.
Para ela, integrar esse grupo também significa assumir uma responsabilidade: contribuir para a divulgação dos vinhos italianos com conhecimento, seriedade e respeito pela diversidade vitivinícola do país.
A trajetória até a qualificação, portanto, envolve seleção, formação especializada e avaliações exigentes — etapas que ajudam a explicar por que o título de Italian Wine Ambassador é uma distinção tão rara.
Comentários: