Salvador recebe congresso nacional para fortalecer buffets
Encantar Buffet Brasil reúne cerca de 500 profissionais em dois dias de imersão em gastronomia, gestão, empreendedorismo e inovação.
Salvador será palco de um dos principais encontros nacionais voltados ao mercado de buffets nos dias 25 e 26 de agosto. O Encantar Buffet Brasil 2026 deve reunir cerca de 500 profissionais na Chácara Baluarte para dois dias de conteúdo sobre gastronomia, gestão, operação, empreendedorismo e inovação.
Congresso aposta na força do Nordeste
Com inscrições abertas, o evento pretende ampliar a participação de empresários da Bahia e de outros estados nordestinos. A programação combina conteúdo técnico, demonstrações práticas, visitas técnicas e oportunidades de networking para profissionais que buscam melhorar a gestão e os resultados de seus negócios.
Idealizado pelas chefs Waleska Marinho e Fernanda Possa, o congresso terá demonstrações gastronômicas ao vivo, montagem de mesas e debates sobre temas como precificação, vendas, gestão, tendências e experiências para clientes.
Salvador também faz parte da experiência
Para Waleska Marinho, a escolha da capital baiana tem relação direta com a história do projeto e com sua trajetória profissional. A proposta é que os participantes conheçam a gastronomia e a cidade que também fizeram parte do desenvolvimento de suas receitas e experiências no setor.
Um dos destaques do congresso será o Sistema dos 5 Pilares do Encantamento, metodologia desenvolvida por Waleska. O modelo reúne gastronomia, gestão, apresentação, operação e visão estratégica para transformar conhecimento em práticas aplicáveis às empresas.
Networking busca aproximar profissionais
Fernanda Possa destaca a importância dos encontros presenciais para aproximar empreendedores de diferentes regiões. A programação prevê troca de experiências, contato com fornecedores, desenvolvimento de parcerias e apresentação de soluções para desafios comuns ao mercado.
Além das atividades técnicas, o evento terá chefs convidados, experiências sensoriais, demonstrações gastronômicas e visitas técnicas. A organização também pretende fortalecer Salvador como polo de capacitação para os segmentos de buffet, gastronomia e eventos.
Serviço
O Encantar Buffet Brasil 2026 acontece nos dias 25 e 26 de agosto, das 8h às 17h, na Chácara Baluarte, em Salvador. O evento será presencial e terá certificado de participação. Os ingressos podem ser parcelados em até 12 vezes de R$ 310,27 e incluem os dois dias de programação.
As inscrições estão abertas pelo site oficial do Encantar Buffet Brasil.
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