Restaurante Preta vence prêmio de cozinha regional em Salvador
Localizado na Ilha dos Frades, estabelecimento comandado pela chef Preta foi reconhecido no Prêmio Melhores da Gastronomia 2026.
A gastronomia baiana ganhou destaque no Prêmio Melhores da Gastronomia 2026. O Restaurante Preta, localizado na Ilha dos Frades, foi eleito o Melhor Restaurante Regional de Cozinha Brasileira. A cerimônia aconteceu na sexta-feira (30 de outubro), no Centro de Convenções Salvador.
Comandada pela chef Preta, a casa tem uma proposta gastronômica ligada às tradições da Bahia, com valorização dos ingredientes locais e da relação com o mar.
Premiação reconhece identidade da cozinha baiana
Para a chef Preta, o prêmio representa o reconhecimento de um trabalho construído a partir de suas experiências e da ligação com a Ilha dos Frades.
“Minha cozinha tem muito da minha história, das pessoas que conheci e dessa relação tão forte com a ilha. Receber um prêmio de cozinha regional brasileira é muito especial, porque é justamente essa identidade que buscamos preservar em cada prato”, afirmou.
A chef também ressaltou a participação dos profissionais que fazem parte da equipe do restaurante e compartilham a construção do projeto gastronômico.
Grupo Preta reúne restaurantes em Salvador
O Restaurante Preta integra um grupo de empreendimentos gastronômicos que mantém operações em diferentes pontos da capital baiana e na Ilha dos Frades.
Além da casa premiada, o Grupo Preta reúne outros quatro estabelecimentos:
- Pretoca: pousada localizada na Ilha dos Frades.
- Preta Bistrô: instalado no Museu de Arte Contemporânea da Bahia (MAC_Bahia).
- Preta Tirachapéu: localizado no Palacete Tirachapéu.
- Peixe Voador: restaurante no rooftop do Gorges Residence, no Centro Histórico de Salvador.
Chico Marrara, que participa da gestão das operações ao lado da mãe, destacou que a premiação também reconhece o trabalho das equipes envolvidas nos diferentes empreendimentos.
Segundo ele, cada estabelecimento possui características próprias, mas todos compartilham o compromisso com a qualidade e a experiência dos clientes.
O reconhecimento, acrescentou, valoriza os profissionais que atuam nos bastidores e contribuem para levar a identidade gastronômica de Preta a diferentes espaços.
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