Palacete Tirachapéu terá noite de pizza romana em Salvador

Jantar no restaurante Casarìa acontece em 7 de novembro, com participação do pizzaiolo italiano Gianni Zollo. Pizzas custam R$ 89 e combo sai por R$ 139.

Vinhos e Gastronomia 04/11/2026

Palacete Tirachapéu terá noite de pizza romana em Salvador — Gianni Zollo: Foto: divulgação

Os sabores da culinária italiana estarão em destaque no Palacete Tirachapéu, em Salvador, no próximo dia 7 de novembro. O restaurante Casarìa recebe, a partir das 19h, o jantar “Uma noite em Roma, no coração de Salvador”, com participação do mestre pizzaiolo italiano Gianni Zollo.

O evento contará com cinco receitas de pizzas romanas individuais, preparadas com ingredientes tradicionais e combinações especiais. A apresentação ficará sob responsabilidade de Arthur Mazzeo, diretor da Academia Italiana de Pizza.

Mestre pizzaiolo italiano participa do jantar

Gianni Zollo tem mais de 20 anos de experiência no mercado gastronômico. O profissional é responsável pelas receitas da Pizza Magna, em Roma, e também atua na formação de pizzaiolos, no desenvolvimento de negócios ligados à pizza artesanal e como integrante de júris de competições do setor.

A passagem do italiano pela capital baiana faz parte da programação que antecede o Campeonato de Pizza Artesanal Brasil, previsto para 9 de novembro, no próprio Palacete Tirachapéu.

Cinco sabores de pizza romana no cardápio

O jantar terá cinco opções individuais. Entre elas está a Bianca Romana, preparada com porchetta e ervas mediterrâneas.

Outra opção é a Ortolana, que combina vegetais, muçarela de búfala e mel. Já a Alici reúne anchovas, tomate Pachino, muçarela de búfala e manjericão.

O cardápio também inclui pizza de salmão defumado, acompanhada de abacate, laranja e cebola, além de uma versão com bacalhau, azeitonas pretas, cebola e tomate.

Confira os preços e opções

Cada pizza individual será comercializada por R$ 89. Também haverá um combo de R$ 139, que inclui uma pizza, uma taça de vinho e uma sobremesa.

Quem preferir poderá pedir apenas uma taça de vinho, pelo valor de R$ 28. Todos os preços estão sujeitos ao acréscimo da taxa de serviço.

A iniciativa faz parte da programação gastronômica do Palacete Tirachapéu, que promove encontros entre profissionais brasileiros e estrangeiros para compartilhar conhecimentos e experiências na área da culinária.